为什么需要喝果汁?2017.06.02   返回列表 >>
许多人都说自己每天很疲乏。是工作很累吗?不一定!是吃的不好吗?不一定!那么这是为什么呢?除去缺乏动物蛋白质之外,一个普遍的问题就是缺乏维生素。哎,人们吃菜很多啊,为什么还是缺乏维生素?我已经讲过了,蔬菜营养在生中,熟了就是纤维素。有些人看了网站之后,对于喝果汁的问题提出了疑问;总括起来,就是能用牙齿咬碎水果,为什么要喝果汁?

于是我说他们太骄傲。哎,这跟骄傲有什么关系?
主要有三条:

①他们认为自己的牙齿,能够把水果咬得极细,而实际上,他们的牙齿只能把水果咬成小块状。因此水果中的营养成分,并没有被胃肠道充分吸收。
②他们的肚子不能装进大量的水果残渣。实际上,他们吃进几个水果之后,肚子就饱胀了,再也不能吃了。
③一个成年人需要吃多少水果?古人的经验是每天3~5斤。吃进3~5斤水果,不仅需要一副永不磨损的牙齿,也需要一个大肚子。请问你能否?

有人说,如果经常给孩子喝鲜果汁,
那么果汁中的果糖,就会影响孩子对于铜元素的吸收,小儿缺铜会给日后患冠心病留下隐患。这是真的吗?

没错,铜是机体中许多酶类的组成部分,它参与体内铁的代谢,因此,缺铜也会造成贫血。但是果汁本身也含有铜元素,因此 每天给婴幼儿喂果汁是有益的。

我国的餐馆极少有果汁,但是西餐馆有果汁,而且在国外的中餐馆也有果汁。这是因为果汁是外国人的重要饮料。所谓果汁是使用新鲜水果压榨而成。有些中国人至今不明白,吃水果就行了,何必喝果汁。这是因为我们吃水果的吸收率大约只是30%,但是如果我们喝果汁,那么吸收率就是80%。你说哪种方法是节约,哪种方法是浪费?

在吃水果的问题上,我们有许多糊涂观念
①有人把水果煮熟了再吃。错了,这就完全丧失了补充维生素的途径。
②有人认为吃水果是一种奢侈行为。错了,水果是人类必需的食物。
③有人说水果不能抗饥荒,所以吃多了没用。当然,如果你能够生吃粮食,那么就不必吃水果。
④有人说吃水果也会吃进大量的糖分。错了,水果中的果糖不能使人发胖。西医说,果糖是葡萄糖的同分异构体,不必使用胰岛素,就能合成肝糖原,因此不会形成高血糖。恐怕这是自圆其说,因为是糖就有热量,就会转变为脂肪。然而高烧病人喝果汁不会升高体温,猴子总吃水果也不会发胖。真正的道理,可能是不被机体吸收。
⑤有人说,某种水果含有维生素A,某种水果含有维生素B,某种水果含有维生素C,因此我们要选择性地吃。错了,我再说一遍,每一种水果都含有全面的维生素,否则它们就不能正常地生长。俗话说苍蝇爪子也是肉,也就是说即便是一根豆芽菜,也含有全面的维生素。
⑥有人说,水果越贵越好。错了,因为任何水果都含有全面的维生素。
⑦有人说,水果不能当菜吃。错了,水果能够当菜吃,而有些蔬菜却不能生吃。
⑧有人说,水果吃多了会得病。是的,水果具有药性。
⑨有人说,水果含有农药,很不安全。是的,我们必须小心食用,但是不能因噎废食。
⑩有人说,现代的水果含有化肥,很不安全。是的,我们必须学会排毒。